芋泥卡士达千层蛋糕的做法芋泥卡士达千层蛋糕怎么做芋泥卡士达千层蛋糕的家常做法邓维忠

发布时间:2021/3/19 18:17:00   来源:网络    

材料无盐奶油85公克,牛奶400毫升,温水320毫升,蛋300公克(约六颗),中筋面粉360公克,细砂糖105公克,盐1公克,卡士达粉100公克,牛奶400公克,鲜奶油400公克,芋泥250公克,牛奶100公克
做法1、将芋头蒸熟备用压成泥。
2、将奶油隔水加热至融化后加入鲜奶及温水搅拌加热至七十度,放凉后将中筋面粉、蛋液、细砂糖及盐置入一钢盆内略搅拌,再分多次倒入备用之奶油及牛奶混合液搅拌均匀。
3、面煳完成后覆盖保鲜膜置入冷藏1-2小时
4、取适当大小之平底锅,以纸巾沾油薄擦于锅上,待锅热后即可将面煳淋上以中小火进行煎制。
5、将卡士达粉混入牛奶拌打成稠状,牛奶与芋泥进行拌合;另将鲜奶油打发,与芋泥卡士达馅拌合,并层层抹于饼皮上,再将成品包覆保鲜膜冷藏三小时切成适当大小即完成。
来源:心食谱

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